د. إيمان بشير أبوكبدة
تعرف أسماء أخري منها الجرافيولا أو سرسب أو شيريمويا أو غوانابانا أو المستعفل أو الكاسترد. من الفواكه الاستوائية و يوجد منها أكثر من نوع ينتشر زراعة بعضها في أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى، والبرتغال وجنوب إيطاليا والسودان واليمن. كما تزرع بعض أشجار منها في غزة وتنتشر في مصر و سلطنة عمُان. فاكهة لها طعم مميز يمزج بين نكهة الموز والأناناس. وتحتوي فاكهة القشطة على الكربوهيدرات والدهون والألياف والسكر والبروتينات ، وفيتامين ا ، ب6 ، ج ، والأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والصوديوم والمنجنيز والمغنيسيوم والحديد والنحاس، ومضادات الأكسدة.
فوائدها:
حماية القلب من الأمراض
تخفض من مستوى الكوليسترول الضار في الدم
مقوية لجهاز المناعة في الجسم: فهي تحتوي الكثير من الفيتامينات والمغذيات ومضادات الأكسدة ما يجعلها من الأطعمة المفيدة للجسم حيث تحوي القشطة على نحو 70 سعرة حرارية فقط في كل 100 جرام منها.
واقية من أعراض الشيخوخة المبكرة: بفضل مضادات الأكسدة في فاكهة القشطة والتي تعمل على تجديد الخلايا، وشد البشرة.
منشطة للأعصاب والمخ
واقية من الإصابة بالإنفلونزا ونزلات البرد
رافعة لمستوى الكوليسترول النافع في الدم
مخففة من القلق العصبي والتوتر
منظمة لضغط الدم المرتفع
واقية من الإصابة بالشلل الرعاش
منظمة لنسبة الصوديوم في الدم
واقية من الإصابة بالتهاب المفاصل
واقية من الإصابة بالشد العضلي
طاردة للسموم من الأمعاء: تحتوى على الكثير من الألياف الغذائية مما تمنع الإصابة بالإمساك وتحمي القولون من الأمراض وتطهر الجسم من السموم.
واقية من الإصابة بضغط الدم المرتفع
مخففة من مستوى السكر في الدم
مضادة للأورام السرطانية بجميع أنواعه: تتفوق فاكهة القشطة على العلاج الكيماوي بأكثر من 10000 مرة.
الدوار والدوخة
الأكزيما
الربو
اضطرابات الجهاز الهضمي
اللشمانيا
الهربس
آلام العمود الفقري والظهر
السعال
الديدان الداخلية والطفيليات
الالتهابات الفطرية والبكتيرية
الملاريا
الصداع
النقرس
طريقة أكل فاكهة القشطة :غسل ثمرة القشطة، ثم و تقشر و تقطع بعد إزالة البذور السوداء. تؤكل لوحدها أو تخلط مع الحليب في الخلاط الكهربائي للحصول على عصير طيب المذاق .
(خبيرة طب البديل)
